[Kỳ 1]: Giám sát môi trường là gì? Vì sao kiểm nghiệm sản phẩm cuối cùng chưa đủ? Một sản phẩm thực phẩm có thể được kiểm nghiệm và cho kết quả đạt yêu cầu. [...]
TIN TRONG NƯỚC TIN QUỐC TẾ GÓC NHÌN VINAFOSA TRI THỨC ATTP Chuyên đề: CROSS-CONTAMINATION – NHIỄM CHÉO TRONG CHUỖI THỰC PHẨM ◊[Kỳ 1]: Nhiễm chéo là gì? Vì sao một thực phẩm an [...]
[Kỳ 4]: Kiểm soát nhiễm chéo – từ bố trí nhà xưởng, vệ sinh, quy trình đến TFS Ở Kỳ 1, chúng ta đã xác định nhiễm chéo là sự di chuyển của mối [...]
TIN TRONG NƯỚC 1. Hoàn thiện Dự án Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi): nhấn mạnh dữ liệu và trách nhiệm theo chuỗi Một trong những nội dung đáng chú ý trong ngày 24/8 [...]
[Kỳ 3]: Nhiễm chéo vi sinh, dị nguyên, hóa chất và vật lý – những điểm khác nhau cần hiểu đúng Ở Kỳ 1, chúng ta đã nhìn nhiễm chéo như sự di chuyển của [...]
TIN TRONG NƯỚC 1. Hà Nội tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu 2026 Hà Nội đang triển khai các nhiệm vụ bảo đảm an toàn thực phẩm phục vụ [...]
[Kỳ 2]: Những con đường của nhiễm chéo – người, nguyên liệu, thiết bị, nước, không khí và môi trường. Ở Kỳ 1, chúng ta đã nhìn nhiễm chéo từ một góc độ quan trọng: [...]
TIN TRONG NƯỚC 01. TĂNG CƯỜNG BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG CƠ SỞ GIÁO DỤC Ngày 14/8/2026, Thủ tướng Chính phủ ban hành Chỉ thị số 33/CT-TTg về tăng cường bảo đảm an [...]
[Kỳ 1]: Nhiễm chéo là gì? Vì sao một thực phẩm an toàn có thể trở thành thực phẩm nguy cơ? Một thực phẩm có thể được sản xuất từ nguyên liệu đạt yêu cầu, [...]
VINAFOSA tham gia góp ý Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) tại Bộ Tư pháp. Ngày 19/08/2026, tại Bộ Tư pháp, cuộc họp lấy ý kiến trước thẩm định Dự thảo Luật [...]
