VINAFOSA TIẾP TỤC CÓ ĐẠI DIỆN THAM GIA BAN CHẤP HÀNH LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM KHÓA IX

Ngày 28/8/2026, tại Hà Nội, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam (LHH Việt Nam – VUSTA) đã tổ chức Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ IX, nhiệm kỳ [...]

VINAFOSA CÙNG HOÀN THIỆN DỰ THẢO LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM (Sửa đổi)

Chiều ngày 04/9/2026, tại Hà Nội, Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) phối hợp với Ủy ban Khoa học, Công nghệ và Môi trường của Quốc hội tổ chức Hội thảo [...]

ĐIỂM TIN ATTP (26/08/2026)

TIN TRONG NƯỚC 1. Siết kiểm soát an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu 2026 Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã đề nghị các địa phương tăng cường các biện pháp [...]

CROSS-CONTAMINATION – NHIỄM CHÉO TRONG CHUỖI THỰC PHẨM

[Kỳ 1]: Nhiễm chéo là gì? Vì sao một thực phẩm an toàn có thể trở thành thực phẩm nguy cơ? Một thực phẩm có thể được sản xuất từ nguyên liệu đạt yêu cầu, [...]

DOANH NGHIỆP CẦN LƯU Ý GÌ KHI KIỂM TRA NHÀ NƯỚC ĐỐI VỚI THỰC PHẨM NHẬP KHẨU?

Hoạt động nhập khẩu thực phẩm đang đặt ra yêu cầu ngày càng cao về tuân thủ pháp luật, đặc biệt trong kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm. Việc cập nhật kịp [...]

VINAFOSA ĐỒNG HÀNH HỖ TRỢ DOANH NGHIỆP NHẬN DIỆN RỦI RO PHÁP LÝ VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM

Ngày 15/7, tại Hưng Yên, Trung tâm Hỗ trợ pháp lý cho doanh nghiệp nhỏ và vừa (Bộ Tư pháp) phối hợp với Hội Khoa học kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) [...]

AZODICARBONAMIDE (ADA): CHẤT CẢI THIỆN BỘT MÌ CÓ THỰC SỰ NGUY HIỂM?

Azodicarbonamide (ADA) là một chất cải thiện bột mì từng được sử dụng trong sản xuất bánh mì và một số sản phẩm nướng nhằm giúp bột nở đều, tạo cấu trúc xốp và ổn [...]

SET ECOSYSTEM: MÔ HÌNH HỆ SINH THÁI SỐ CHO QUẢN TRỊ AN TOÀN THỰC PHẨM HIỆN ĐẠI

Ngày 27/5/2026, Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) đã tổ chức thành công Hội thảo chuyên đề:“Áp dụng chuyển đổi số trong quản trị rủi ro an toàn thực phẩm: Từ [...]

3 Comments

ĐIỂM TIN ATTP (16/09/2026)

Từ bữa ăn học đường đến chuỗi cung ứng: kiểm soát ATTP phải đi trước mối nguy Điểm tin ATTP 16/09/2026 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý trong nước và quốc tế. Trong [...]

GIẢI MÃ VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM

[Kỳ 4]: Nhiệt độ, thời gian và độ ẩm ảnh hưởng thế nào đến vi sinh vật? Vi sinh thực phẩm: Nhiệt độ, thời gian và độ ẩm là ba yếu tố quan trọng chi [...]

ĐIỂM TIN ATTP (15/09/2026)

Từ sự cố bánh mì ở Quảng Trị đến bữa ăn học đường: kiểm soát ATTP cần đi trước mối nguy Điểm tin ATTP 15/09/2026 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý trong nước [...]

GIẢI MÃ VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM

[Kỳ 3]: Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter – khác nhau thế nào?  Bốn cái tên quen thuộc nhưng không phải “một kiểu vi khuẩn” Khi nói về mối nguy vi sinh trong thực phẩm, Salmonella, [...]