PHỤ GIA THỰC PHẨM: HIỂU ĐÚNG ĐỂ KHÔNG LO SỢ

Phụ gia thực phẩm thường bị xem là “hóa chất độc hại” trong mắt nhiều người tiêu dùng. Mỗi khi xuất hiện thông tin về một sản phẩm chứa nhiều phụ gia, mạng xã hội [...]

AJINOMOTO CÙNG VINAFOSA LAN TỎA CÁC SÁNG KIẾN VÌ SỨC KHỎE CỘNG ĐỒNG

Ajinomoto Việt Nam chung tay cùng VINAFOSA lan tỏa các sáng kiến vì sức khỏe cộng đồng Ngày 30/6/2026, Đoàn công tác của Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) [...]

DIGITAL FOOD SAFETY: SỐ HÓA AN TOÀN THỰC PHẨM

Digital Food Safety giúp doanh nghiệp F&B số hóa kiểm soát an toàn thực phẩm, giảm sai sót thủ công và nâng cao truy xuất nguồn gốc. [...]

VINAFOSA VÀ TETRA PAK VIỆT NAM THÚC ĐẨY HỢP TÁC VÌ AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ SỨC KHỎE CỘNG ĐỒNG

Chuyến thăm và làm việc của lãnh đạo VINAFOSA tại Công ty Cổ phần Tetra Pak Việt Nam ngày 30/6/2026 đã mở ra triển vọng hợp tác thiết thực giữa Hội ngành nghề và doanh [...]

FOOD ALLERGENS – DỊ NGUYÊN THỰC PHẨM: MỐI NGUY “VÔ HÌNH” TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM

   Đối với phần lớn người tiêu dùng, thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dưỡng và năng lượng. Tuy nhiên, với hàng triệu người trên thế giới, chỉ một lượng rất nhỏ protein từ [...]

ĐẬU NÀNH VÀ CÁC LOẠI HẠT: TỪ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG ĐẾN GIẢI PHÁP PHÒNG CHỐNG BỆNH KHÔNG LÂY NHIỄM

Ngày 26/6/2026, tại TP. Hồ Chí Minh, Hội thảo khoa học “Vai trò dinh dưỡng từ đậu nành và các loại hạt đối với sức khỏe và phòng chống bệnh không lây nhiễm” đã được [...]

TỪ ÁNH NẮNG MẶT TRỜI ĐẾN GIỌT NƯỚC MẮM CHẤT LƯỢNG

Từ lâu, ánh nắng mặt trời đã là một phần không thể tách rời của nghề làm nước mắm truyền thống Việt Nam. Ngày nay, cùng với xu hướng sản xuất xanh và phát triển [...]