Điểm tin lúc 20:01 ĐIỂM TIN ATTP (25/08/2026) Posted on 25/08/202625/08/2026 by Ban Truyền Thông TIN TRONG NƯỚC TIN QUỐC TẾ GÓC NHÌN VINAFOSA TRI THỨC ATTP Chuyên đề: CROSS-CONTAMINATION – NHIỄM CHÉO TRONG CHUỖI THỰC PHẨM ◊[Kỳ 1]: Nhiễm chéo là gì? Vì sao một thực phẩm an toàn có thể trở thành thực phẩm nguy cơ? ♠[Kỳ 2]: Những con đường của nhiễm chéo – người, nguyên liệu, thiết bị, nước, không khí và môi trường. ♣[Kỳ 3]: Nhiễm chéo vi sinh, dị nguyên, hóa chất và vật lý – những điểm khác nhau cần hiểu đúng. ♥[Kỳ 4]: Kiểm soát nhiễm chéo – từ bố trí nhà xưởng, vệ sinh, quy trình đến TFS.
Bài viết liên quan: