Ngày 28/10/2026, tại Hà Nội, Hội Khoa học kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) sẽ tổ chức Lễ kỷ niệm 25 năm thành lập, kết hợp Hội thảo khoa học với chủ đề “Bao bì và công nghệ thực phẩm thế hệ mới đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm và phát triển kinh tế tuần hoàn”. Sự kiện hướng tới kết nối cơ quan quản lý, các nhà khoa học, chuyên gia và cộng đồng doanh nghiệp, cùng trao đổi giải pháp nâng cao an toàn thực phẩm, thúc đẩy đổi mới công nghệ và phát triển bền vững ngành thực phẩm Việt Nam.
Dấu mốc 25 năm đồng hành cùng ngành thực phẩm và sức khỏe cộng đồng
Được thành lập năm 2001, VINAFOSA đã trải qua 25 năm xây dựng và phát triển, tập hợp đội ngũ chuyên gia, nhà khoa học và những người hoạt động trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. Trong chặng đường đó, Hội tham gia phổ biến kiến thức, đóng góp ý kiến phản biện chính sách, kết nối chuyên môn và đồng hành cùng cơ quan quản lý nhà nước, doanh nghiệp trong nỗ lực nâng cao chất lượng, bảo đảm an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Lễ kỷ niệm 25 năm thành lập là dịp nhìn lại những kết quả đã đạt được, tri ân các tổ chức, cá nhân có nhiều đóng góp cho hoạt động của Hội, đồng thời xác định những định hướng phù hợp với yêu cầu mới của công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.
Trong bối cảnh chuyển đổi số, đổi mới công nghệ và phát triển kinh tế xanh ngày càng được quan tâm, VINAFOSA hướng tới tăng cường kết nối tri thức khoa học với thực tiễn quản lý và sản xuất, phát huy vai trò của tổ chức khoa học – nghề nghiệp trong hệ sinh thái an toàn thực phẩm.
Bao bì và công nghệ thực phẩm thế hệ mới: Từ yêu cầu an toàn đến phát triển bền vững
Trong khuôn khổ sự kiện, hội thảo khoa học “Bao bì và công nghệ thực phẩm thế hệ mới đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm và phát triển kinh tế tuần hoàn” sẽ tập trung vào những vấn đề có ý nghĩa thiết thực đối với cơ quan quản lý, đơn vị nghiên cứu và doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không chỉ có chức năng chứa đựng và bảo vệ sản phẩm mà còn liên quan đến việc kiểm soát các nguy cơ mất an toàn có thể phát sinh từ vật liệu, quá trình sản xuất, bảo quản và sử dụng. Trong khi đó, các công nghệ chế biến, đóng gói và bảo quản thế hệ mới mở ra cơ hội nâng cao hiệu quả sản xuất, duy trì chất lượng sản phẩm và giảm tác động đến môi trường.
Tuy nhiên, để phát huy những lợi ích này, đổi mới công nghệ cần đi cùng yêu cầu tuân thủ quy định pháp luật, kiểm soát mối nguy và quản lý rủi ro dựa trên cơ sở khoa học. Đồng thời, việc lựa chọn vật liệu, thiết kế bao bì và tổ chức quy trình sản xuất cần được xem xét trong mối liên hệ với hiệu quả sử dụng tài nguyên, khả năng tái chế và mục tiêu phát triển kinh tế tuần hoàn.
Hội thảo dự kiến có các tham luận chuyên sâu:
- Hệ thống quy chuẩn kỹ thuật quốc gia và các quy định pháp luật liên quan đến bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm: Thực trạng và định hướng quản lý – đại diện Cục An toàn thực phẩm trình bày.
- Phân tích nguy cơ mất an toàn từ vật liệu, bao bì chứa đựng thực phẩm và biện pháp phòng tránh – đại diện Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia (NIFC) trình bày.
- Vai trò của công nghệ tương thích đồng bộ trong giảm thiểu rủi ro trong sản xuất thực phẩm – đại diện Tetra Pak Việt Nam trình bày.
- Bao bì xanh và kinh tế tuần hoàn trong ngành thực phẩm: Từ xu hướng đến thực tiễn – đại diện Tập đoàn TH trình bày.
- Rủi ro pháp lý liên quan đến an toàn thực phẩm – Nhận diện và biện pháp phòng tránh – đại diện VINAFOSA trình bày.
Các nội dung này hướng tới làm rõ mối liên hệ giữa quy định pháp luật, đánh giá nguy cơ, giải pháp công nghệ và trách nhiệm của doanh nghiệp trong bảo đảm an toàn thực phẩm.
Tọa đàm kết nối quản lý, khoa học và doanh nghiệp
Bên cạnh các tham luận, phiên tọa đàm cấp cao với chủ đề “Hoàn thiện hệ sinh thái sản xuất thực phẩm an toàn và bền vững tại Việt Nam” dự kiến có sự tham gia của đại diện Cục An toàn thực phẩm, VINAFOSA, NIFC, Tetra Pak và các cơ sở đào tạo chuyên ngành thực phẩm.
Tọa đàm tập trung trao đổi ba nhóm vấn đề chính:
- Hoàn thiện quy chuẩn kỹ thuật và giải pháp bảo đảm an toàn đối với bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
- Ứng dụng công nghệ mới nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất, kiểm soát rủi ro và hướng tới phát triển bền vững.
- Hỗ trợ doanh nghiệp chuyển đổi số, áp dụng các mô hình kinh tế xanh và kinh tế tuần hoàn trong chuỗi sản xuất, cung ứng thực phẩm.
Thông qua đối thoại giữa các bên, chương trình hướng tới nhận diện những yêu cầu cần tiếp tục hoàn thiện trong quản lý và thực tiễn sản xuất; đồng thời thúc đẩy chia sẻ kinh nghiệm, tăng cường phối hợp và tìm kiếm giải pháp có tính khả thi đối với doanh nghiệp.
Kết nối nguồn lực, thúc đẩy hệ sinh thái an toàn thực phẩm
Lễ kỷ niệm 25 năm thành lập VINAFOSA và hội thảo khoa học ngày 28/10/2026 không chỉ là dịp ghi dấu chặng đường hoạt động của Hội mà còn tạo cơ hội kết nối các nguồn lực chuyên môn, quản lý và công nghệ nhằm đáp ứng những yêu cầu ngày càng cao của ngành thực phẩm.
Với định hướng lấy cơ sở khoa học, tuân thủ pháp luật và quản lý rủi ro làm nền tảng, VINAFOSA mong muốn tiếp tục phát huy vai trò kết nối giữa cơ quan quản lý, nhà khoa học và cộng đồng doanh nghiệp; góp phần nâng cao nhận thức, thúc đẩy thực hành an toàn thực phẩm và hỗ trợ phát triển ngành thực phẩm theo hướng chất lượng, an toàn và bền vững.
THÔNG TIN SỰ KIỆN
- Sự kiện: Lễ kỷ niệm 25 năm thành lập VINAFOSA và Hội thảo khoa học “Bao bì và công nghệ thực phẩm thế hệ mới đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm và phát triển kinh tế tuần hoàn”.
- Thời gian: Khai mạc lúc 08 giờ 30, thứ Tư, ngày 28/10/2026.
- Địa điểm: Hội trường Văn Miếu, tầng 2, Khách sạn Pullman, số 40 phố Cát Linh, phường Ô Chợ Dừa, thành phố Hà Nội.
- Quy mô dự kiến: Khoảng 250 đại biểu, gồm đại diện cơ quan quản lý nhà nước, các địa phương, viện nghiên cứu, trường đại học, chuyên gia, hiệp hội, doanh nghiệp và cơ quan báo chí.
Thông tin liên hệ:
Hội Khoa học kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA).
- TS. Nguyễn Thị Giang – Chánh Văn phòng Hội: 0904 091 388.
- CN. Trần Thị Lựu – Văn phòng Hội: 0987 706 887.
- ThS. Nguyễn Đức Thịnh – Phó Tổng Thư ký, Phó Trưởng Ban Thông tin, tuyên truyền phổ biến kiến thức: 0918 438 626.
- Website: https://vinafosa.org.vn/
VINAFOSA trân trọng thông tin và kính mời các cơ quan báo chí, truyền thông quan tâm theo dõi, đưa tin về sự kiện.
AN NHIÊN
Bài viết liên quan: