Hoạt động nhập khẩu thực phẩm đang đặt ra yêu cầu ngày càng cao về tuân thủ pháp luật, đặc biệt trong kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm. Việc cập nhật kịp thời quy [...]
Xem thêm >>
Hoạt động nhập khẩu thực phẩm đang đặt ra yêu cầu ngày càng cao về tuân thủ pháp luật, đặc biệt trong kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm. Việc cập nhật kịp [...]
CHÌA KHÓA BẢO VỆ AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG THẾ KỶ 21 An toàn thực phẩm không chỉ bắt đầu từ nhà máy hay phòng kiểm nghiệm mà ngay từ đồng ruộng, trang trại và [...]
MỐI NGUY KHÔNG NHÌN THẤY NHƯNG HOÀN TOÀN CÓ THỂ PHÒNG NGỪA. Ngộ độc Histamine là một trong những dạng ngộ độc thực phẩm phổ biến trên thế giới nhưng lại thường bị nhầm lẫn [...]
Azodicarbonamide (ADA) là một chất cải thiện bột mì từng được sử dụng trong sản xuất bánh mì và một số sản phẩm nướng nhằm giúp bột nở đều, tạo cấu trúc xốp và ổn [...]
Cyclospora cayetanensis là một loại ký sinh trùng đường ruột có thể gây tiêu chảy kéo dài ở người. Trong những năm gần đây, nhiều vụ bùng phát dịch tại Hoa Kỳ và châu Âu [...]
BHT (Butylated Hydroxytoluene) là một trong những chất chống oxy hóa được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm nhằm kéo dài thời hạn sử dụng và hạn chế hiện tượng ôi hóa chất béo. [...]
Phụ gia thực phẩm thường bị xem là “hóa chất độc hại” trong mắt nhiều người tiêu dùng. Mỗi khi xuất hiện thông tin về một sản phẩm chứa nhiều phụ gia, mạng xã hội [...]
Ajinomoto Việt Nam chung tay cùng VINAFOSA lan tỏa các sáng kiến vì sức khỏe cộng đồng Ngày 30/6/2026, Đoàn công tác của Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) [...]
Digital Food Safety giúp doanh nghiệp F&B số hóa kiểm soát an toàn thực phẩm, giảm sai sót thủ công và nâng cao truy xuất nguồn gốc. [...]
Chuyến thăm và làm việc của lãnh đạo VINAFOSA tại Công ty Cổ phần Tetra Pak Việt Nam ngày 30/6/2026 đã mở ra triển vọng hợp tác thiết thực giữa Hội ngành nghề và doanh [...]
Ngày 26/6/2026, tại TP. Hồ Chí Minh, Hội thảo khoa học “Vai trò dinh dưỡng từ đậu nành và các loại hạt đối với sức khỏe và phòng chống bệnh không lây nhiễm” đã được [...]
Góp phần phổ biến kiến thức Khoa học công nghệ về lĩnh vực An toàn thực phẩm (ATTP). Ban TT & PBKT của VINAFOSA sẽ cập nhật cacsc nghiên cứu khoa học , Công [...]
Ngày 27/5/2026, Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) đã tổ chức thành công Hội thảo chuyên đề:“Áp dụng chuyển đổi số trong quản trị rủi ro an toàn thực phẩm: Từ [...]
Thúc đẩy thực hành kinh doanh có trách nhiệm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm Ngày 28/5/2026, để triển khai thực hiện Quyết định số 843/QĐ-TTg ngày 14/7/2023 của Thủ tướng Chính phủ về [...]
Best Before, Use By hay Sell By? Hiểu đúng nhãn thời hạn thực phẩm để tránh lãng phí và bảo vệ sức khỏe Từ ngày 01/07/2026, bang California (Hoa Kỳ) chính thức loại bỏ thuật [...]
Ngày 29/6/2026, đoàn công tác VINAFOSA thăm Nhà máy Sữa Sài Gòn của Vinamilk, trao đổi hợp tác khoa học, công nghệ và an toàn thực phẩm. [...]
Sau hơn 60 năm phát triển, HACCP vẫn là nền tảng của quản lý an toàn thực phẩm trên toàn thế giới. Tuy nhiên, khi trí tuệ nhân tạo (AI), Internet vạn vật (IoT), dữ [...]
Không chỉ là một chuyến thăm doanh nghiệp, buổi làm việc giữa Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) và Công ty Cổ phần Thực phẩm và Nước giải [...]
