[Kỳ 2] THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT – GIỚI HẠN DƯ LƯỢNG TỐI ĐA ĐƯỢC HIỂU THẾ NÀO? Thuốc bảo vệ thực vật là một trong những nhóm hóa chất được nhắc đến nhiều nhất [...]
[Kỳ 1]: DƯ LƯỢNG HÓA CHẤT LÀ GÌ? PHÁT HIỆN MỘT CHẤT CÓ ĐỒNG NGHĨA THỰC PHẨM KHÔNG AN TOÀN ? Trong kiểm nghiệm thực phẩm, một kết quả phân tích có thể khiến người [...]
[Kỳ 5]: VÌ SAO THỰC PHẨM DỄ BỊ GIAN LẬN? Nguy cơ gian lận thực phẩm không xuất hiện ngẫu nhiên. Nó thường phát sinh ở những nơi có giá trị kinh tế cao, chênh [...]
[Kỳ 4]: GIAN LẬN THỰC PHẨM LÀ GÌ? Gian lận thực phẩm là gì ? Phân biệt gian lận thực phẩm, thực phẩm không an toàn và sai lệch thông tin: Một thực phẩm không [...]
[Kỳ 3]: TRUY XUẤT NGUỒN GỐC KHÔNG CHỈ LÀ QR CODE Một mã QR trên bao bì có thể được quét chỉ trong vài giây. Nhưng sau thao tác đó, người tiêu dùng nhận được [...]
[Kỳ 2]: MỘT LÔ THỰC PHẨM ĐƯỢC TRUY XUẤT NHƯ THẾ NÀO? Từ nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng: mỗi lô hàng phải có một “dấu vết” có thể lần theo Khi một sản [...]
[Kỳ 1]: TRUY XUẤT NGUỒN GỐC LÀ GÌ? Một sản phẩm thực phẩm đến tay người tiêu dùng thường trải qua nhiều công đoạn và nhiều mắt xích trong chuỗi cung ứng. Vì vậy, “biết [...]
[Kỳ 6]: LÀM THẾ NÀO ĐỂ HÀN THE KHÔNG QUAY TRỞ LẠI? Sau khi đã đi qua 5 câu chuyện: hàn the là gì, vào cơ thể như thế nào, đã từng được sử dụng [...]
[Kỳ 5]: PHÁT HIỆN HÀN THE BẰNG CÁCH NÀO? Từ cảm quan đến test nhanh và kiểm nghiệm phòng thí nghiệm: phát hiện đúng là bước đầu tiên của kiểm soát an toàn thực phẩm [...]
[KỲ 4] HÀN THE VÀ PHÁP LUẬT VIỆT NAM: HÀNH TRÌNH TỪ KIỂM SOÁT ĐẾN QUẢN LÝ Từ một chất từng được sử dụng theo kinh nghiệm đến một chất không được phép sử dụng [...]
