BHT (Butylated Hydroxytoluene) là một trong những chất chống oxy hóa được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm nhằm kéo dài thời hạn sử dụng và hạn chế hiện tượng ôi hóa chất béo. [...]
Phụ gia thực phẩm thường bị xem là “hóa chất độc hại” trong mắt nhiều người tiêu dùng. Mỗi khi xuất hiện thông tin về một sản phẩm chứa nhiều phụ gia, mạng xã hội [...]
Thúc đẩy hợp tác nâng cao an toàn thực phẩm trong suất ăn công nghiệp. Vừa qua, đoàn công tác của Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) do TS. [...]
VINAFOSA thăm và làm việc với Công ty Tân Huê Viên: Tăng cường kết nối doanh nghiệp, thúc đẩy an toàn thực phẩm Nhằm tăng cường kết nối với cộng đồng doanh nghiệp thực phẩm, [...]
Lời nói đầu An toàn thực phẩm luôn là đòi hỏi cấp thiết của mọi quốc gia trên thế giới và trở thành mối quan tâm hàng ngày của mỗi người, mỗi gia đình. Đảm [...]
Sáng 3/7/2026, tại trụ sở Bộ Tư pháp, Hội An toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) và Trung tâm Hỗ trợ pháp lý cho doanh nghiệp nhỏ và vừa đã ký kết Thỏa thuận hợp [...]
Best Before, Use By hay Sell By? Hiểu đúng nhãn thời hạn thực phẩm để tránh lãng phí và bảo vệ sức khỏe Từ ngày 01/07/2026, bang California (Hoa Kỳ) chính thức loại bỏ thuật [...]
Ajinomoto Việt Nam chung tay cùng VINAFOSA lan tỏa các sáng kiến vì sức khỏe cộng đồng Ngày 30/6/2026, Đoàn công tác của Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) [...]
Digital Food Safety giúp doanh nghiệp F&B số hóa kiểm soát an toàn thực phẩm, giảm sai sót thủ công và nâng cao truy xuất nguồn gốc. [...]
Sau hơn 60 năm phát triển, HACCP vẫn là nền tảng của quản lý an toàn thực phẩm trên toàn thế giới. Tuy nhiên, khi trí tuệ nhân tạo (AI), Internet vạn vật (IoT), dữ [...]
