Nằm trong chiến lược về “LỘ TRÌNH HƯỚNG TỚI ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM TỔNG THỂ”. Ngày 29/7/2026, đoàn công tác của Hội Khoa học kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) do TS. Lê Văn Giang – Chủ tịch Hội dẫn đầu cùng ThS. BS Nguyễn Văn Nhiên – Phó chủ tịch , ThS Tạ Quang Hòa – Phó chủ tịch và các phòng ban của Hội đã có buổi thăm và làm việc với Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch (VIAEP).
Tiếp đoàn có TS. Nguyễn Đức Long – Viện trưởng , ThS. Định Thị Tám – Phó Viện trưởng, PGS.TS. Phạm Anh Tuấn – Nguyên Viện trưởng VIAEP, cùng lãnh đạo các đơn vị chuyên môn của Viện.
Đây là cuộc gặp đầu tiên, mở đầu cho định hướng hợp tác chiến lược giữa hai đơn vị nhằm phát huy thế mạnh về khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo, hướng tới xây dựng hệ sinh thái an toàn thực phẩm tổng thể tại Việt Nam.
Đặt nền móng cho chuỗi hợp tác khoa học và công nghệ
Tại buổi làm việc, lãnh đạo hai đơn vị đã trao đổi về các định hướng hợp tác lâu dài trong nghiên cứu, chuyển giao công nghệ và kết nối chuyên gia, lấy mục tiêu nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm làm trung tâm.
Theo định hướng ban đầu, VINAFOSA và VIAEP sẽ từng bước triển khai các chương trình hợp tác thông qua Biên bản ghi nhớ (MoU) và các dự án chuyên môn trong thời gian tới, tập trung vào những lĩnh vực có ý nghĩa nền tảng đối với chuỗi thực phẩm.
Kết nối công nghệ từ khâu chế tạo thiết bị đến sau thu hoạch
Một trong những nội dung được hai bên đặc biệt quan tâm là phát huy năng lực của VIAEP trong lĩnh vực thiết kế, chế tạo máy móc, thiết bị phục vụ sơ chế, bảo quản, chế biến và công nghệ sau thu hoạch, kết hợp với mạng lưới chuyên gia và doanh nghiệp của VINAFOSA để thúc đẩy ứng dụng vào thực tiễn.
Việc nghiên cứu và ứng dụng các giải pháp công nghệ ngay từ khâu sơ chế, làm sạch, phân loại, bảo quản, vận chuyển và chế biến không chỉ góp phần giảm tổn thất sau thu hoạch mà còn kiểm soát hiệu quả các nguy cơ mất an toàn thực phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm và gia tăng giá trị nông sản Việt Nam.
Đây là cách tiếp cận mang tính phòng ngừa, trong đó công nghệ được xem là công cụ quan trọng để kiểm soát rủi ro ngay từ đầu chuỗi, thay vì chỉ xử lý ở khâu cuối.
Hướng tới mô hình “An toàn thực phẩm tổng thể”
VINAFOSA xác định an toàn thực phẩm không chỉ là vấn đề kiểm nghiệm sản phẩm cuối cùng mà là kết quả của cả một hệ thống được kiểm soát đồng bộ.
Điều đó đòi hỏi sự kết nối giữa:
- Khoa học và công nghệ;
- Thiết kế, chế tạo thiết bị;
- Công nghệ sơ chế và sau thu hoạch;
- Chuỗi lạnh và logistics;
- Chuyển đổi số, truy xuất nguồn gốc;
- Tiêu chuẩn, quy chuẩn và quản lý rủi ro;
- Đào tạo nguồn nhân lực và phổ biến kiến thức.
Sự tham gia của VIAEP với thế mạnh về cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch sẽ bổ sung một mắt xích quan trọng trong việc hình thành hệ sinh thái này.
Mở ra nhiều chương trình hợp tác trong thời gian tới
Trên cơ sở kết quả của buổi làm việc, hai bên thống nhất sẽ tiếp tục trao đổi để xây dựng các chương trình hợp tác cụ thể, tiến tới ký kết Biên bản ghi nhớ (MoU) về nghiên cứu khoa học, chuyển giao công nghệ, đào tạo, hội thảo chuyên đề và hỗ trợ doanh nghiệp ứng dụng các giải pháp kỹ thuật tiên tiến trong bảo đảm an toàn thực phẩm.
Thông qua sự kết nối giữa các viện nghiên cứu, doanh nghiệp, cơ quan quản lý và các tổ chức khoa học – công nghệ, VINAFOSA kỳ vọng sẽ góp phần thúc đẩy đổi mới sáng tạo, nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành thực phẩm Việt Nam và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Khởi đầu cho một hành trình hợp tác dài hạn
Cuộc gặp giữa VINAFOSA và VIAEP không chỉ là hoạt động trao đổi chuyên môn mà còn là bước khởi đầu cho một chương trình hợp tác dài hạn, hướng tới việc xây dựng các giải pháp khoa học và công nghệ đồng bộ, từ chế tạo thiết bị, sơ chế, bảo quản, công nghệ sau thu hoạch đến quản lý an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi giá trị.
Với định hướng lấy khoa học làm nền tảng, công nghệ làm động lực và sức khỏe cộng đồng làm mục tiêu, VINAFOSA sẽ tiếp tục mở rộng hợp tác với các viện nghiên cứu, trường đại học, doanh nghiệp và tổ chức trong nước, quốc tế để hiện thực hóa tầm nhìn về hệ sinh thái an toàn thực phẩm tổng thể.
Bài viết liên quan: