[Kỳ 2]: Hiểu đúng để đọc nhãn thực phẩm như một người tiêu dùng thông thái. Bạn đã bao giờ cầm trên tay một hộp bánh, chai nước giải khát hay hộp sữa và băn [...]
Kỳ 3: Bao bì vô trùng trong kỷ nguyên thực phẩm xanh và chuyển đổi số Bao bì vô trùng ngày nay không còn chỉ là một giải pháp kỹ thuật nhằm kéo dài thời [...]
Brenntag Việt Nam chính thức đăng ký gia nhập VINAFOSA, mở ra nhiều cơ hội hợp tác vì hệ sinh thái an toàn thực phẩm tổng thể TP. Hồ Chí Minh, ngày 30–31/7/2026 – Một [...]
CHITOSAN (Kỳ 3): Chitosan và tương lai của công nghệ thực phẩm xanh. Trong hai kỳ trước, VINAFOSA đã giới thiệu tổng quan về chitosan, nguồn gốc từ kitin trong vỏ tôm, cua và những [...]
CHITOSAN (Kỳ 2): Ứng dụng Chitosan trong bảo quản thực phẩm và bao bì sinh học Nếu ở kỳ trước chúng ta tìm hiểu chitosan là gì và vì sao vật liệu sinh học này [...]
Kỳ 1: Tổng quan về Chitosan – Từ vỏ tôm đến vật liệu sinh học của tương lai Mỗi năm, ngành thủy sản thế giới tạo ra hàng triệu tấn phụ phẩm từ vỏ tôm, [...]
Ngày 21/7/2026, Đoàn công tác của Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) đã đến thăm và làm việc với Viện Công nghiệp Thực phẩm (FIRI) trực thuộc Bộ Công [...]
TIN TRONG NƯỚC Kiểm soát chặt thực phẩm nhập khẩu từ hôm nay Thông tư 28/2026/TT-BCT của Bộ Công Thương chính thức có hiệu lực từ ngày 17/07/2026, quy định việc kiểm tra nhà nước [...]
CHÌA KHÓA BẢO VỆ AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG THẾ KỶ 21 An toàn thực phẩm không chỉ bắt đầu từ nhà máy hay phòng kiểm nghiệm mà ngay từ đồng ruộng, trang trại và [...]
[Kỳ 1]: Hiểu đúng để không lo sợ về phụ gia thực phẩm. Phụ gia thực phẩm thường bị xem là “hóa chất độc hại” trong mắt nhiều người tiêu dùng. Mỗi khi xuất hiện [...]
