CHITOSAN (Kỳ 3): Chitosan và tương lai của công nghệ thực phẩm xanh. Trong hai kỳ trước, VINAFOSA đã giới thiệu tổng quan về chitosan, nguồn gốc từ kitin trong vỏ tôm, cua và những [...]
CHITOSAN (Kỳ 2): Ứng dụng Chitosan trong bảo quản thực phẩm và bao bì sinh học Nếu ở kỳ trước chúng ta tìm hiểu chitosan là gì và vì sao vật liệu sinh học này [...]
Kỳ 1: Tổng quan về Chitosan – Từ vỏ tôm đến vật liệu sinh học của tương lai Mỗi năm, ngành thủy sản thế giới tạo ra hàng triệu tấn phụ phẩm từ vỏ tôm, [...]
Ngày 21/7/2026, Đoàn công tác của Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) đã đến thăm và làm việc với Viện Công nghiệp Thực phẩm (FIRI) trực thuộc Bộ Công [...]
TIN TRONG NƯỚC Kiểm soát chặt thực phẩm nhập khẩu từ hôm nay Thông tư 28/2026/TT-BCT của Bộ Công Thương chính thức có hiệu lực từ ngày 17/07/2026, quy định việc kiểm tra nhà nước [...]
CHÌA KHÓA BẢO VỆ AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG THẾ KỶ 21 An toàn thực phẩm không chỉ bắt đầu từ nhà máy hay phòng kiểm nghiệm mà ngay từ đồng ruộng, trang trại và [...]
Phụ gia thực phẩm thường bị xem là “hóa chất độc hại” trong mắt nhiều người tiêu dùng. Mỗi khi xuất hiện thông tin về một sản phẩm chứa nhiều phụ gia, mạng xã hội [...]
SIẾT HẬU KIỂM, MINH BẠCH CHUỖI THỰC PHẨM: XU HƯỚNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM ĐANG THAY ĐỔI. Ngày 11/07/2026 tiếp tục ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý trong lĩnh vực an [...]
Thúc đẩy hợp tác nâng cao an toàn thực phẩm trong suất ăn công nghiệp. Vừa qua, đoàn công tác của Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) do TS. [...]
VINAFOSA thăm và làm việc với Công ty Tân Huê Viên: Tăng cường kết nối doanh nghiệp, thúc đẩy an toàn thực phẩm Nhằm tăng cường kết nối với cộng đồng doanh nghiệp thực phẩm, [...]
