Mỗi ngày thêm một niềm vui, năng lượng tích cực : Không có diễn biến nổi bật về an toàn thực phẩm.  

Trong ngày 06/08/2026, hệ thống theo dõi thông tin của VINAFOSA chưa ghi nhận vụ việc mất an toàn thực phẩm nghiêm trọng hoặc cảnh báo khẩn cấp có ảnh hưởng lớn đến cộng đồng tại Việt Nam.

Đây là một tín hiệu tích cực, phản ánh hiệu quả của các hoạt động giám sát, kiểm soát và phòng ngừa đang được duy trì thường xuyên trong chuỗi cung ứng thực phẩm.

Tuy nhiên, an toàn thực phẩm luôn là lĩnh vực có mức độ rủi ro cao và thay đổi nhanh. Vì vậy, doanh nghiệp cần tiếp tục duy trì việc thực hiện đầy đủ các chương trình tiên quyết (GMP, GHP, SSOP), hệ thống HACCP cũng như tăng cường kiểm soát nhà cung cấp, truy xuất nguồn gốc và đào tạo nhân viên.

Một ngày không có cảnh báo lớn không phải là lúc để chủ quan, mà là cơ hội để củng cố nền tảng quản trị an toàn thực phẩm bền vững.

TIN TRONG NƯỚC

TP. Hồ Chí Minh tăng cường quản lý an toàn thực phẩm tại chợ đầu mối

TP. Hồ Chí Minh tiếp tục triển khai các giải pháp tăng cường kiểm soát nguồn gốc và chất lượng thực phẩm tại các chợ đầu mối. Các cơ quan chức năng yêu cầu đẩy mạnh truy xuất nguồn gốc, lấy mẫu giám sát, đồng thời tăng cường phối hợp giữa lực lượng quản lý thị trường, thú y và an toàn thực phẩm nhằm giảm nguy cơ thực phẩm không rõ nguồn gốc lưu thông trên thị trường.

VINAFOSA đánh giá đây là hướng đi phù hợp trong bối cảnh các chợ đầu mối vẫn là mắt xích quan trọng của chuỗi cung ứng thực phẩm đô thị.

Bộ Y tế tiếp tục hoàn thiện dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi)

Bộ Y tế đang tiếp tục lấy ý kiến và hoàn thiện dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) với định hướng tăng cường hậu kiểm, ứng dụng chuyển đổi số trong quản lý và phân định rõ trách nhiệm giữa các cơ quan quản lý nhà nước.

Việc sửa đổi luật được kỳ vọng sẽ tạo hành lang pháp lý minh bạch hơn, phù hợp với thông lệ quốc tế và đáp ứng yêu cầu hội nhập của ngành thực phẩm Việt Nam.

TIN THẾ GIỚI

FDA tiếp tục tăng cường giám sát truy xuất nguồn gốc thực phẩm

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) tiếp tục cập nhật các chương trình giám sát và truy xuất nguồn gốc thực phẩm theo quy định Food Traceability Rule, yêu cầu doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng phải lưu giữ và chia sẻ dữ liệu truy xuất nhằm rút ngắn thời gian điều tra khi xảy ra sự cố mất an toàn thực phẩm.

Xu hướng này cho thấy truy xuất nguồn gốc đang trở thành một trong những yêu cầu cốt lõi của thương mại thực phẩm toàn cầu.

Hoa Kỳ tiếp tục theo dõi các vụ thu hồi thực phẩm liên quan đến Salmonella và Cyclospora

FDA và CDC vẫn duy trì giám sát các vụ thu hồi thực phẩm liên quan đến Salmonella, Cyclospora, Listeria và E. coli, đồng thời cập nhật thường xuyên danh mục các sản phẩm thuộc diện cảnh báo.

Các chuyên gia nhận định việc gia tăng số lượng thông báo thu hồi phản ánh năng lực giám sát được nâng cao, giúp phát hiện sớm nguy cơ và giảm thiểu ảnh hưởng tới người tiêu dùng.

GÓC NHÌN VINAFOSA

Một hệ thống an toàn thực phẩm hiệu quả không được đánh giá bằng số lượng sự cố đã xử lý, mà bằng khả năng phòng ngừa để sự cố không xảy ra.

Trong bối cảnh chuỗi cung ứng ngày càng toàn cầu hóa, doanh nghiệp không chỉ cần đáp ứng yêu cầu của thị trường trong nước mà còn phải chuẩn bị cho các tiêu chuẩn quốc tế về truy xuất nguồn gốc, minh bạch dữ liệu và quản trị rủi ro.

VINAFOSA khuyến nghị doanh nghiệp tiếp tục đầu tư vào chuyển đổi số, chuẩn hóa hệ thống quản lý và xây dựng văn hóa an toàn thực phẩm như một lợi thế cạnh tranh lâu dài.

TRI THỨC ATTP 

Website VINAFOSA tiếp tục cập nhật các chuyên đề khoa học chuyên sâu trong Thư viện Tri thức ATTP, cung cấp kiến thức về công nghệ, quản lý và các giải pháp tiên tiến phục vụ doanh nghiệp, cơ quan quản lý và người tiêu dùng trên hành trình hướng tới An toàn thực phẩm tổng thể (Total Food Safety – TFS).

Chuyên đề: GIẢI PHÁP KHỬ KHUẨN, KHÁNG NẤM CHO THỰC PHẨM VÀ DỤNG CỤ CHẾ BIẾN

[Kỳ 1]: Khử khuẩn trong ngành thực phẩm – Tuyến phòng thủ đầu tiên bảo vệ sức khỏe cộng đồng. 

[KỲ 2]:  Các công nghệ khử khuẩn và kháng nấm hiện đại trong ngành thực phẩm