SIẾT CHẶT QUẢN LÝ THỰC PHẨM HỌC ĐƯỜNG, TĂNG CƯỜNG KIỂM SOÁT CHUỖI CUNG ỨNG TOÀN CẦU. An toàn thực phẩm tiếp tục là một trong những chủ đề được xã hội đặc biệt quan [...]
Cyclospora cayetanensis là một loại ký sinh trùng đường ruột có thể gây tiêu chảy kéo dài ở người. Trong những năm gần đây, nhiều vụ bùng phát dịch tại Hoa Kỳ và châu Âu [...]
SIẾT QUẢN LÝ BỮA ĂN HỌC ĐƯỜNG VÀ TĂNG CƯỜNG KIỂM SOÁT CHUỖI CUNG ỨNG THỰC PHẨM. An toàn thực phẩm tiếp tục là chủ đề nóng trong nước và quốc tế. Tại Việt [...]
MỐI NGUY KHÔNG NHÌN THẤY NHƯNG HOÀN TOÀN CÓ THỂ PHÒNG NGỪA. Ngộ độc Histamine là một trong những dạng ngộ độc thực phẩm phổ biến trên thế giới nhưng lại thường bị nhầm lẫn [...]
TRUY XUẤT NGUỒN GỐC VÀ KIỂM SOÁT CHUỖI CUNG ỨNG TIẾP TỤC LÀ XU HƯỚNG CHỦ ĐẠO CỦA QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM TIN TRONG NƯỚC 1. Cục An toàn thực phẩm tiếp tục [...]
Azodicarbonamide (ADA) là một chất cải thiện bột mì từng được sử dụng trong sản xuất bánh mì và một số sản phẩm nướng nhằm giúp bột nở đều, tạo cấu trúc xốp và ổn [...]
BHT (Butylated Hydroxytoluene) là một trong những chất chống oxy hóa được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm nhằm kéo dài thời hạn sử dụng và hạn chế hiện tượng ôi hóa chất béo. [...]
DEHP trong thực phẩm – Bài học từ một vụ gian lận toàn cầu và phản ứng kịp thời của Việt Nam Ngày 28/6/2011, Bộ Y tế đã ban hành Quyết định số 2204/QĐ-BYT quy [...]
Phụ gia thực phẩm thường bị xem là “hóa chất độc hại” trong mắt nhiều người tiêu dùng. Mỗi khi xuất hiện thông tin về một sản phẩm chứa nhiều phụ gia, mạng xã hội [...]
SIẾT HẬU KIỂM, MINH BẠCH CHUỖI THỰC PHẨM: XU HƯỚNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM ĐANG THAY ĐỔI. Ngày 11/07/2026 tiếp tục ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý trong lĩnh vực an [...]
