ĐIỂM TIN AN TOÀN THỰC PHẨM VINAFOSA DAILY DIGEST Issue #012 | Thứ Năm, ngày 02/07/2026 Chủ đề nổi bật: Ổ dịch Salmonella liên quan mì ăn liền tại châu Âu: Khi thực phẩm tiện [...]
TIN TRONG NƯỚC Trong ngày 30/6/2026, hệ thống quản lý và báo chí chính thống không ghi nhận vụ ngộ độc thực phẩm cấp tính hay sự cố nghiêm trọng mới nào xảy ra trên [...]
Digital Food Safety giúp doanh nghiệp F&B số hóa kiểm soát an toàn thực phẩm, giảm sai sót thủ công và nâng cao truy xuất nguồn gốc. [...]
Sau hơn 60 năm phát triển, HACCP vẫn là nền tảng của quản lý an toàn thực phẩm trên toàn thế giới. Tuy nhiên, khi trí tuệ nhân tạo (AI), Internet vạn vật (IoT), dữ [...]
Đối với phần lớn người tiêu dùng, thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dưỡng và năng lượng. Tuy nhiên, với hàng triệu người trên thế giới, chỉ một lượng rất nhỏ protein từ [...]
Trong kỷ nguyên chuỗi cung ứng toàn cầu hóa, Food Fraud (Gian lận thực phẩm) đã vượt ra khỏi phạm vi của các hành vi vi phạm thương mại đơn thuần, trở thành một loại [...]
Không nguy hiểm như Listeria về tỷ lệ tử vong, nhưng Salmonella lại là nguyên nhân hàng đầu gây ngộ độc thực phẩm trên toàn cầu. Vi khuẩn này có thể xuất hiện ở nhiều [...]
Nhằm tăng cường hợp tác quốc tế trong lĩnh vực an toàn thực phẩm và tạo thuận lợi cho hoạt động thương mại nông sản, ngày 22/6/2026, tại Hà Nội, Cục An toàn thực phẩm [...]
Không phổ biến như Salmonella hay E. coli, nhưng Listeria monocytogenes lại là một trong những tác nhân gây bệnh truyền qua thực phẩm có tỷ lệ nhập viện và tử vong cao nhất thế [...]
