Điểm tin ATTP (06/10/2026): Bức tranh an toàn thực phẩm tiếp tục nổi lên những vấn đề đáng chú ý từ gian lận và sử dụng chất cấm trong chuỗi thực phẩm, thực phẩm giả, [...]
[Kỳ 6]: TỪ TRUY XUẤT ĐẾN THU HỒI VÀ PHÒNG NGỪA Biến dữ liệu chuỗi cung ứng thành công cụ quản lý rủi ro Truy xuất nguồn gốc không nên dừng lại ở câu [...]
Điểm tin ATTP (05/10/2026), công tác an toàn thực phẩm trong nước nổi bật với yêu cầu số hóa dữ liệu bữa ăn học đường, tăng cường kiểm soát từ nguồn cung và xây dựng [...]
[Kỳ 5]: VÌ SAO THỰC PHẨM DỄ BỊ GIAN LẬN? Nguy cơ gian lận thực phẩm không xuất hiện ngẫu nhiên. Nó thường phát sinh ở những nơi có giá trị kinh tế cao, chênh [...]
[Kỳ 4]: GIAN LẬN THỰC PHẨM LÀ GÌ? Gian lận thực phẩm là gì ? Phân biệt gian lận thực phẩm, thực phẩm không an toàn và sai lệch thông tin: Một thực phẩm không [...]
Điểm tin ATTP (01/10/2026): Ngày 01/10/2026, an toàn thực phẩm tiếp tục được đặt trong một tư duy quản lý mới: chuyển từ tiền kiểm sang hậu kiểm, quản lý theo nguy cơ và kiểm soát [...]
Điểm tin ATTP (30/09/2026): Bức tranh an toàn thực phẩm nổi bật với một chuyển động đáng chú ý: quản lý ATTP đang ngày càng gắn với dữ liệu, truy xuất nguồn gốc và giám [...]
[Kỳ 2]: MỘT LÔ THỰC PHẨM ĐƯỢC TRUY XUẤT NHƯ THẾ NÀO? Từ nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng: mỗi lô hàng phải có một “dấu vết” có thể lần theo Khi một sản [...]
Điển tin ATTP (29/09/2026): Công tác an toàn thực phẩm tiếp tục nổi bật ở ba hướng: tăng cường kiểm soát thị trường và nguồn gốc thực phẩm trong nước; chủ động phòng ngừa nguy [...]
[Kỳ 1]: TRUY XUẤT NGUỒN GỐC LÀ GÌ? Một sản phẩm thực phẩm đến tay người tiêu dùng thường trải qua nhiều công đoạn và nhiều mắt xích trong chuỗi cung ứng. Vì vậy, “biết [...]
