Kiểm soát từ gốc, truy xuất và giám sát theo rủi ro tiếp tục là trọng tâm Thị trường bánh Trung thu bước vào giai đoạn cao điểm, trong khi các trường học đang tổ [...]
MỞ ĐẦU Khi nói đến vi sinh vật trong thực phẩm, nhiều người thường nghĩ ngay đến vi khuẩn gây bệnh, ngộ độc thực phẩm hoặc những nguy cơ không thể nhìn thấy bằng mắt [...]
Cập nhật những vấn đề đáng chú ý về an toàn thực phẩm trong nước và quốc tế Trong bối cảnh năm học mới bắt đầu, Tết Trung thu đang đến gần và hoạt động [...]
[Kỳ 4]: Đọc nhãn thực phẩm có MSG – Người tiêu dùng cần biết gì? Khi mua một sản phẩm thực phẩm chế biến, nhiều người có thói quen tìm ngay dòng chữ “MSG”, “bột [...]
Điểm tin ATTP 09/09/2026: cập nhật các diễn biến đáng chú ý trong nước và quốc tế: tăng cường kiểm tra bánh Trung thu tại Hà Nội, phát hiện hơn 3.300 bánh Trung thu nhập [...]
[Kỳ 3]: MSG và muối – Bột ngọt có giúp giảm natri trong khẩu phần? MSG và muối thường được đặt cạnh nhau khi nói về bài toán giảm natri trong khẩu phần. Bột ngọt [...]
ĐIỂM TIN ATTP (08/09/2026) cập nhật những vấn đề đáng chú ý về an toàn thực phẩm trong nước và quốc tế. Trọng tâm hôm nay là tăng cường kiểm soát điều kiện vệ sinh [...]
[Kỳ 2]: MSG có thực sự gây hại? – Phân biệt bằng chứng khoa học và những phản ứng được cho là “nhạy cảm với bột ngọt” Bột ngọt có gây đau đầu không? MSG [...]
Cập nhật những vấn đề đáng chú ý về an toàn thực phẩm trong nước và quốc tế; tập trung vào ngộ độc thực phẩm, kiểm soát chuỗi cung ứng, an toàn bữa ăn học [...]
[Kỳ 1]: Bột ngọt là gì? Vì sao nhiều người “sợ” MSG? Bột ngọt là gì? Đây là câu hỏi tưởng như đơn giản nhưng vẫn có nhiều cách hiểu khác nhau. Bột ngọt, hay [...]
