Điểm tin ATTP (15/10/2026): An toàn thực phẩm (ATTP) tiếp tục được nhìn nhận theo hướng quản lý dựa trên khoa học, dữ liệu và đánh giá nguy cơ. Tại Hà Nội, Hội nghị Khoa [...]
[Kỳ 1]: MỐI NGUY TRONG THỰC PHẨM LÀ GÌ? PHÂN BIỆT MỐI NGUY, NGUY CƠ VÀ SỰ CỐ AN TOÀN THỰC PHẨM Mối nguy trong thực phẩm: Trong an toàn thực phẩm, phát hiện vi [...]
Điểm tin ATTP (14/10/2026): Công tác an toàn thực phẩm (ATTP) tiếp tục đặt ra yêu cầu kiểm soát nguy cơ từ nguồn nguyên liệu, giám sát thực phẩm lưu thông trên thị trường và [...]
[Kỳ 6]: TỪ KẾT QUẢ KIỂM NGHIỆM ĐẾN QUẢN LÝ RỦI RO THEO TFS. TFS – Total Food Safety: Kiểm nghiệm có thể phát hiện dư lượng hóa chất, xác định hàm lượng và cung [...]
Điểm tin ATTP (13/10/2026), công tác an toàn thực phẩm (ATTP) tiếp tục đặt ra yêu cầu cấp thiết về kiểm soát nguy cơ từ thức ăn đường phố, truy xuất nguồn gốc và nâng [...]
[Kỳ 5]: KIỂM NGHIỆM DƯ LƯỢNG – LẤY MẪU, KẾT QUẢ VÀ GIỚI HẠN DIỄN GIẢI Khi một mẫu thực phẩm được gửi đến phòng thử nghiệm, người tiêu dùng và cơ sở sản xuất [...]
Điểm tin ATTP (12/10/2026), vụ nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì Bà Được tại Quảng Ngãi trở thành diễn biến đáng chú ý trong nước. Số người nhập viện đã tăng [...]
[Kỳ 4]: CHẤT Ô NHIỄM HÓA HỌC – TỪ MÔI TRƯỜNG ĐẾN BÀN ĂN Chất ô nhiễm hóa học: Thực phẩm có thể bị ô nhiễm hóa học từ nhiều nguồn khác nhau: môi trường đất, [...]
Điểm tin ATTP (09/10/2026): Công tác an toàn thực phẩm (ATTP) tiếp tục nổi bật ở hai yêu cầu: kiểm soát chặt những nguy cơ hiện hữu trên thị trường và nâng cao năng lực [...]
[Kỳ 3]: KIM LOẠI NẶNG TRONG THỰC PHẨM – NGUỒN PHÁT SINH VÀ CÁCH KIỂM SOÁT Kim loại nặng trong thực phẩm là một trong những mối nguy hóa học cần được quan tâm vì [...]
