VINAFOSA CÙNG HOÀN THIỆN DỰ THẢO LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM (Sửa đổi)

Chiều ngày 04/9/2026, tại Hà Nội, Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) phối hợp với Ủy ban Khoa học, Công nghệ và Môi trường của Quốc hội tổ chức Hội thảo [...]

ĐIỂM TIN ATTP (26/08/2026)

TIN TRONG NƯỚC 1. Siết kiểm soát an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu 2026 Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã đề nghị các địa phương tăng cường các biện pháp [...]

CROSS-CONTAMINATION – NHIỄM CHÉO TRONG CHUỖI THỰC PHẨM

[Kỳ 1]: Nhiễm chéo là gì? Vì sao một thực phẩm an toàn có thể trở thành thực phẩm nguy cơ? Một thực phẩm có thể được sản xuất từ nguyên liệu đạt yêu cầu, [...]

AMR – KHÁNG THUỐC KHÁNG VI SINH VẬT

[Kỳ 4]: AMR và One Health – Khi an toàn thực phẩm trở thành một phần của sức khỏe tổng thể. Ở ba kỳ trước, chúng ta đã đi từ khái niệm AMR đến những [...]

DOANH NGHIỆP CẦN LƯU Ý GÌ KHI KIỂM TRA NHÀ NƯỚC ĐỐI VỚI THỰC PHẨM NHẬP KHẨU?

Hoạt động nhập khẩu thực phẩm đang đặt ra yêu cầu ngày càng cao về tuân thủ pháp luật, đặc biệt trong kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm. Việc cập nhật kịp [...]

VINAFOSA ĐỒNG HÀNH HỖ TRỢ DOANH NGHIỆP NHẬN DIỆN RỦI RO PHÁP LÝ VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM

Ngày 15/7, tại Hưng Yên, Trung tâm Hỗ trợ pháp lý cho doanh nghiệp nhỏ và vừa (Bộ Tư pháp) phối hợp với Hội Khoa học kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) [...]

AZODICARBONAMIDE (ADA): CHẤT CẢI THIỆN BỘT MÌ CÓ THỰC SỰ NGUY HIỂM?

Azodicarbonamide (ADA) là một chất cải thiện bột mì từng được sử dụng trong sản xuất bánh mì và một số sản phẩm nướng nhằm giúp bột nở đều, tạo cấu trúc xốp và ổn [...]

SET ECOSYSTEM: MÔ HÌNH HỆ SINH THÁI SỐ CHO QUẢN TRỊ AN TOÀN THỰC PHẨM HIỆN ĐẠI

Ngày 27/5/2026, Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) đã tổ chức thành công Hội thảo chuyên đề:“Áp dụng chuyển đổi số trong quản trị rủi ro an toàn thực phẩm: Từ [...]

4 Comments

ĐIỂM TIN ATTP (03/09/2026)

TIN TRONG NƯỚC TP.HCM: Quản lý an toàn thực phẩm tại hơn 400 chợ dân sinh được đặt trong yêu cầu kiểm soát toàn chuỗi TP.HCM hiện có 402 chợ dân sinh và 82 cơ [...]

ENVIRONMENTAL MONITORING – GIÁM SÁT MÔI TRƯỜNG TRONG CƠ SỞ THỰC PHẨM

[Kỳ 4]: Xây dựng chương trình Environmental Monitoring trong hệ thống TFS – từ lấy mẫu đến hành động phòng ngừa Trong ba kỳ trước của chuyên đề ENVIRONMENTAL MONITORING – GIÁM SÁT MÔI TRƯỜNG [...]

ĐIỂM TIN ATTP (28/08/2026)

TIN TRONG NƯỚC 1. Hà Nội tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu Ngày 28/8, lực lượng Quản lý thị trường Hà Nội cho biết đang tăng cường kiểm tra, [...]

ENVIRONMENTAL MONITORING – GIÁM SÁT MÔI TRƯỜNG TRONG CƠ SỞ THỰC PHẨM

[Kỳ 3]: Lấy mẫu như thế nào? – Tần suất, thời điểm, phương pháp và cách đọc dữ liệu giám sát môi trường Ở Kỳ 1, chúng ta đã xác định vì sao kiểm nghiệm [...]