Digital Food Safety giúp doanh nghiệp F&B số hóa kiểm soát an toàn thực phẩm, giảm sai sót thủ công và nâng cao truy xuất nguồn gốc. [...]
Sau hơn 60 năm phát triển, HACCP vẫn là nền tảng của quản lý an toàn thực phẩm trên toàn thế giới. Tuy nhiên, khi trí tuệ nhân tạo (AI), Internet vạn vật (IoT), dữ [...]
Nhằm tăng cường kết nối với các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm, ngày 29/6/2026, Đoàn công tác của Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) do TS. [...]
Không chỉ là một chuyến thăm doanh nghiệp, buổi làm việc giữa Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) và Công ty Cổ phần Thực phẩm và Nước giải [...]
Đối với phần lớn người tiêu dùng, thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dưỡng và năng lượng. Tuy nhiên, với hàng triệu người trên thế giới, chỉ một lượng rất nhỏ protein từ [...]
VINAFOSA tăng cường kết nối hội viên ngành suất ăn công nghiệp tại TP Hồ Chí Minh Trong chuyến công tác cuối tháng 6/2026 tại các tỉnh, thành phía Nam, VINAFOSA tăng cường kết nối [...]
Ngày 26/6/2026, tại TP. Hồ Chí Minh, Hội thảo khoa học “Vai trò dinh dưỡng từ đậu nành và các loại hạt đối với sức khỏe và phòng chống bệnh không lây nhiễm” đã được [...]
Từ lâu, ánh nắng mặt trời đã là một phần không thể tách rời của nghề làm nước mắm truyền thống Việt Nam. Ngày nay, cùng với xu hướng sản xuất xanh và phát triển [...]
Không nguy hiểm như Listeria về tỷ lệ tử vong, nhưng Salmonella lại là nguyên nhân hàng đầu gây ngộ độc thực phẩm trên toàn cầu. Vi khuẩn này có thể xuất hiện ở nhiều [...]
Ngày 22/6/2026 tiếp tục ghi nhận nhiều hoạt động nổi bật trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, từ công tác điều tra các vụ việc nghi ngộ độc thực phẩm, tăng cường hậu kiểm [...]
