Từ nghi ngộ độc cơm gà ở Nha Trang đến loạt cảnh báo quốc tế: bài toán ATTP không dừng ở “sự cố đơn lẻ” Những ngày đầu tháng 7/2026, bức tranh an toàn thực [...]
ĐIỂM TIN AN TOÀN THỰC PHẨM VINAFOSA DAILY DIGEST Issue #012 | Thứ Năm, ngày 02/07/2026 Chủ đề nổi bật: Ổ dịch Salmonella liên quan mì ăn liền tại châu Âu: Khi thực phẩm tiện [...]
Trong quản lý an toàn thực phẩm, những mối nguy lớn nhất đôi khi lại là những mối nguy không thể nhìn thấy bằng mắt thường. Biofilm – lớp màng sinh học hình thành trên [...]
Không nguy hiểm như Listeria về tỷ lệ tử vong, nhưng Salmonella lại là nguyên nhân hàng đầu gây ngộ độc thực phẩm trên toàn cầu. Vi khuẩn này có thể xuất hiện ở nhiều [...]
