TIN TRONG NƯỚC

Tiếp tục lấy ý kiến Dự án Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi)

Cổng Thông tin điện tử Chính phủ tiếp tục lấy ý kiến đối với hồ sơ Dự án Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) đến ngày 08/08/2026. Đây được xem là một trong những nội dung quan trọng nhất của lĩnh vực ATTP trong năm 2026, hướng tới hoàn thiện khung pháp lý, tăng cường quản lý theo chuỗi và tiếp cận dựa trên đánh giá nguy cơ.

FDA cập nhật nhiều cảnh báo nhập khẩu đối với thủy sản

Trong tháng 7/2026, FDA đã liên tiếp cập nhật các Import Alert đối với thủy sản nhập khẩu, trong đó có các cảnh báo liên quan đến:

• Histamine;
• Chloramphenicol;
• Nitrofurans;
• Hải sản không đáp ứng HACCP;
• Ô nhiễm virus.

Đây cũng là lời nhắc cho các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản Việt Nam về việc duy trì nghiêm ngặt hệ thống HACCP và kiểm soát tồn dư.

TIN THẾ GIỚI

FDA tiếp tục điều tra các vụ bùng phát E. coli và Salmonella

FDA cho biết nhiều cuộc điều tra vẫn đang được tiến hành, bao gồm:

• E. coli O145:H28 liên quan đến việt quất đông lạnh;
• E. coli O157:H7 chưa xác định nguồn;
• Salmonella Oranienburg;
• Listeria monocytogenes;
• Clostridium botulinum trong sữa công thức.

Điều này cho thấy hệ thống cảnh báo và truy xuất nguồn gốc vẫn là công cụ quan trọng để phát hiện sớm và hạn chế tác động của các vụ ngộ độc thực phẩm.

FDA cảnh báo bảo mật thông tin đăng ký cơ sở thực phẩm

FDA vừa khuyến cáo các cơ sở sản xuất thực phẩm và thức ăn chăn nuôi cần tăng cường bảo vệ thông tin đăng ký cơ sở nhằm ngăn chặn nguy cơ giả mạo và tấn công mạng đối với hệ thống quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm. Đây là một khía cạnh mới của Food Defense trong kỷ nguyên số.

GÓC NHÌN VINAFOSA

Không phải ngày nào cũng xuất hiện một vụ ngộ độc lớn hay một sản phẩm bị thu hồi.

Một ngày “không có tin nóng” cũng là tín hiệu tích cực, bởi điều đó phản ánh hiệu quả của công tác phòng ngừa, giám sát và kiểm soát nguy cơ.

An toàn thực phẩm hiện đại không chỉ là xử lý sự cố sau khi xảy ra, mà còn là xây dựng hệ thống quản lý dựa trên khoa học, pháp luật và văn hóa an toàn thực phẩm, để giảm thiểu nguy cơ ngay từ đầu.

TRI THỨC ATTP 

VI SINH & MỐI NGUY

Tâm điểm hôm nay: E. COLI (Kỳ 2): Kiểm soát E. Coli trong chuỗi thực phẩm – từ trang trại đến bàn ăn