Ngày 08/8/2026, Đoàn công tác của Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) do TS. Lê Văn Giang, Chủ tịch Hội, dẫn đầu đã thăm và làm việc với Công ty Yến sào Khánh Hòa. Cuộc làm việc tập trung vào tăng cường kết nối giữa Hội và doanh nghiệp trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP), đồng thời mở ra những hướng hợp tác về nghiên cứu khoa học, tiêu chuẩn – quy chuẩn và phản biện chính sách.
Hoạt động nằm trong định hướng tăng cường kết nối của VINAFOSA với các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên toàn quốc, qua đó phát huy vai trò của Hội trong việc kết nối Nhà nước – nhà khoa học – doanh nghiệp, đưa những vấn đề thực tiễn của doanh nghiệp đến gần hơn với hoạt động khoa học, chuyên môn và quản lý ATTP.
VINAFOSA và Công ty Yến sào Khánh Hòa tăng cường kết nối
Đoàn công tác VINAFOSA có TS. Lê Văn Giang, Chủ tịch Hội; ThS.BS Nguyễn Văn Nhiên, Phó Chủ tịch Hội; TS. Đào Thị Vân Khánh, Giám đốc Trung tâm Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm miền Trung, cùng một số cán bộ thuộc Văn phòng và các Ban của Hội.
Tiếp và làm việc với Đoàn có bà Trịnh Thị Hồng Vân – Đại biểu Hội đồng Nhân dân tỉnh Khánh Hòa, Chủ tịch Hội đồng Quản trị Công ty Yến sào Khánh Hòa; ông Lê Đức Tiến – Phó Tổng Giám đốc Công ty Yến sào Khánh Hòa, Chủ tịch Hội đồng Quản trị Công ty Cổ phần Nước giải khát Yến sào Khánh Hòa, cùng một số cán bộ của Công ty Yến sào Khánh Hòa và Công ty Cổ phần Nước giải khát Yến sào Khánh Hòa.
Tại buổi làm việc, đại diện VINAFOSA giới thiệu khái quát quá trình hình thành, phát triển, tôn chỉ, mục đích, sứ mệnh, tầm nhìn và định hướng hoạt động của Hội.
VINAFOSA đồng thời đánh giá cao sự đóng góp của Công ty Yến sào Khánh Hòa cũng như Công ty Cổ phần Nước giải khát Yến sào Khánh Hòa trong công tác bảo đảm ATTP thời gian qua.
Trên cơ sở đó, VINAFOSA bày tỏ mong muốn Công ty tham gia Hội; đại diện lãnh đạo Công ty tham gia cơ quan lãnh đạo của Hội và đại diện các bộ phận chức năng tham gia các Ban phù hợp.
Về phía Công ty, bà Trịnh Thị Hồng Vân giới thiệu khái quát quá trình hình thành và phát triển của Công ty Yến sào Khánh Hòa.
Đại diện Công ty đánh giá cao vai trò của VINAFOSA trong việc kết nối Nhà nước – nhà khoa học – doanh nghiệp trong công tác bảo đảm ATTP. Bà Trịnh Thị Hồng Vân khẳng định Công ty sẽ tham gia Hội VINAFOSA và cử đại diện lãnh đạo cấp cao của Công ty tham gia cơ quan lãnh đạo của Hội.
Hai bên thống nhất tăng cường hợp tác trong thời gian tới.
Từ thực tiễn doanh nghiệp đến nhu cầu về tiêu chuẩn, quy chuẩn
Một trong những nội dung đáng chú ý tại buổi làm việc là định hướng hợp tác nghiên cứu liên quan đến sản phẩm yến sào
Công ty Yến sào Khánh Hòa bày tỏ sự quan tâm đến các hoạt động nghiên cứu khoa học, đồng thời mong muốn phối hợp với VINAFOSA, Viện Pasteur Nha Trang và các tổ chức khoa học – công nghệ triển khai các đề tài nghiên cứu trong thời gian tới.
Đặc biệt, doanh nghiệp mong muốn phối hợp nghiên cứu, xây dựng các tiêu chuẩn, quy chuẩn liên quan đến sản phẩm yến sào.
Đây là nội dung có ý nghĩa đối với cả doanh nghiệp và hoạt động quản lý ATTP, bởi tiêu chuẩn và quy chuẩn là những công cụ quan trọng trong việc xác lập các yêu cầu kỹ thuật, tạo cơ sở cho kiểm soát chất lượng và bảo đảm ATTP đối với sản phẩm.
Từ góc độ VINAFOSA, việc kết nối doanh nghiệp với các tổ chức khoa học – công nghệ có thể tạo điều kiện để những vấn đề phát sinh từ thực tiễn sản xuất, kinh doanh được tiếp cận trên cơ sở khoa học, từ đó đóng góp vào quá trình hoàn thiện các yêu cầu kỹ thuật và công cụ quản lý phù hợp.
Quan tâm đến nghiên cứu khoa học và phản biện chính sách
Bên cạnh tiêu chuẩn, quy chuẩn, Công ty Yến sào Khánh Hòa cũng thể hiện sự quan tâm đến nghiên cứu khoa học và phản biện chính sách, coi đây là những hoạt động có thể góp phần hoàn thiện các văn bản quản lý trong lĩnh vực ATTP.
Đối với một ngành hàng có những đặc thù riêng như sản phẩm yến sào, việc tăng cường nghiên cứu khoa học và trao đổi giữa doanh nghiệp, chuyên gia và các tổ chức khoa học – công nghệ có thể tạo thêm cơ sở thực tiễn cho quá trình xây dựng, hoàn thiện các yêu cầu quản lý.
VINAFOSA với vai trò là tổ chức khoa học – kỹ thuật trong lĩnh vực ATTP có thể đóng vai trò kết nối các nguồn lực chuyên môn, hỗ trợ trao đổi giữa doanh nghiệp và giới khoa học, đồng thời tiếp nhận những vấn đề thực tiễn để nghiên cứu, phân tích và phản biện trên cơ sở khoa học.
Đây cũng là hướng tiếp cận phù hợp với vai trò mà VINAFOSA đang từng bước phát huy: không chỉ truyền đạt kiến thức ATTP đến doanh nghiệp, mà còn đưa tiếng nói và những vấn đề thực tiễn của doanh nghiệp vào quá trình nghiên cứu, trao đổi chuyên môn và phản biện chính sách.
Doanh nghiệp kiến nghị tăng cường kiểm tra, xử lý hàng giả và các vi phạm trên môi trường kinh doanh
Tại buổi làm việc, Công ty cũng phản ánh một số vấn đề liên quan đến công tác kiểm tra, xử lý các hành vi vi phạm trên thị trường.
Các nội dung được doanh nghiệp quan tâm gồm vi phạm về thương mại điện tử, vi phạm về sở hữu trí tuệ và vi phạm về hàng giả.
Theo phản ánh của Công ty, tình trạng hàng giả đã gây thiệt hại cho nhiều doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh chân chính.
Những vấn đề này cho thấy yêu cầu bảo đảm ATTP không chỉ đặt ra trong phạm vi nhà máy hay quá trình sản xuất, mà còn liên quan đến môi trường lưu thông, phân phối và kinh doanh sản phẩm trên thị trường.
Việc kiểm soát các hành vi gian lận, hàng giả và vi phạm sở hữu trí tuệ vì vậy cũng có liên hệ trực tiếp với mục tiêu bảo vệ doanh nghiệp làm ăn chân chính và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.
Đây là những vấn đề VINAFOSA có thể tiếp tục ghi nhận, nghiên cứu và trao đổi trong phạm vi chức năng, vai trò của Hội, đồng thời kết nối với các chuyên gia và cơ quan liên quan khi cần thiết.
Từ kết nối truyền thống đến định hướng TFS
Cuộc làm việc giữa VINAFOSA và Công ty Yến sào Khánh Hòa cho thấy một điểm quan trọng: nhu cầu của doanh nghiệp về ATTP ngày càng vượt ra ngoài phạm vi kiểm soát một sản phẩm hay một công đoạn riêng lẻ.
Từ một sản phẩm cụ thể, câu chuyện mở rộng sang nghiên cứu khoa học; kiểm nghiệm; tiêu chuẩn – quy chuẩn; quản lý thị trường; sở hữu trí tuệ; chống hàng giả; phản biện chính sách và kết nối giữa doanh nghiệp với các tổ chức khoa học – công nghệ.
Theo định hướng này, an toàn thực phẩm được nhìn nhận như một hệ thống tổng thể, trong đó các yếu tố khoa học, quản lý, tiêu chuẩn – quy chuẩn, kiểm nghiệm và thực tiễn doanh nghiệp cần được kết nối thay vì vận hành hoàn toàn tách rời.
Từ truyền thống kết nối Nhà nước – nhà khoa học – doanh nghiệp, VINAFOSA đang hướng tới một phương thức hợp tác sâu hơn: kết nối tri thức khoa học với thực tiễn sản xuất, kết nối nhu cầu của doanh nghiệp với nghiên cứu và chính sách, qua đó góp phần xây dựng một hệ thống an toàn thực phẩm toàn diện, khoa học và bền vững.
Buổi làm việc với Công ty Yến sào Khánh Hòa ngày 08/8/2026 là một bước cụ thể trong quá trình đó, đồng thời mở ra những khả năng hợp tác lâu dài về nghiên cứu khoa học, tiêu chuẩn – quy chuẩn, phản biện chính sách và bảo đảm an toàn thực phẩm.
Trước đó, trong cùng chương trình công tác tại Khánh Hòa, VINAFOSA cũng đã thăm và làm việc với Công ty cổ phần nước khoáng Khánh Hòa, tập trung vào các vấn đề nghiên cứu khoa học, tiêu chuẩn – quy chuẩn và phản biện chính sách.
An Nhiên
Bài viết liên quan: