Chuỗi cung ứng thực phẩm

TRUY XUẤT NGUỒN GỐC VÀ CHỐNG GIAN LẬN THỰC PHẨM 

[Kỳ 5]: VÌ SAO THỰC PHẨM DỄ BỊ GIAN LẬN? Nguy cơ gian lận thực phẩm không xuất hiện ngẫu nhiên. Nó thường phát sinh ở những nơi có giá trị kinh tế cao, chênh [...]

Truy xuất nguồn gốc Một lô thực phẩm được thực hiện như thế nào? Tìm hiểu mã lô, nguyên liệu, sản xuất, phân phối và cách lần ngược, lần xuôi.
TRUY XUẤT NGUỒN GỐC VÀ CHỐNG GIAN LẬN THỰC PHẨM

[Kỳ 2]: MỘT LÔ THỰC PHẨM ĐƯỢC TRUY XUẤT NHƯ THẾ NÀO? Từ nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng: mỗi lô hàng phải có một “dấu vết” có thể lần theo Khi một sản [...]

DIGITAL FOOD SAFETY: SỐ HÓA AN TOÀN THỰC PHẨM

Digital Food Safety giúp doanh nghiệp F&B số hóa kiểm soát an toàn thực phẩm, giảm sai sót thủ công và nâng cao truy xuất nguồn gốc. [...]

Đoàn công tác VINAFOSA chụp ảnh lưu niệm cùng đại diện Vinamilk tại buổi làm việc.
VINAFOSA THĂM VÀ LÀM VIỆC TẠI VINAMILK

Ngày 29/6/2026, đoàn công tác VINAFOSA thăm Nhà máy Sữa Sài Gòn của Vinamilk, trao đổi hợp tác khoa học, công nghệ và an toàn thực phẩm. [...]

GIAN LẬN THỰC PHẨM: MỐI ĐE DỌA THẦM LẶNG ĐỐI VỚI CHUỖI CUNG ỨNG VÀ THÁCH THỨC CHO CÔNG TÁC QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM

 Trong kỷ nguyên chuỗi cung ứng toàn cầu hóa, Food Fraud (Gian lận thực phẩm) đã vượt ra khỏi phạm vi của các hành vi vi phạm thương mại đơn thuần, trở thành một loại [...]