TRUY XUẤT NGUỒN GỐC VÀ KIỂM SOÁT CHUỖI CUNG ỨNG TIẾP TỤC LÀ XU HƯỚNG CHỦ ĐẠO CỦA QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM
TIN TRONG NƯỚC
1. Cục An toàn thực phẩm tiếp tục tăng cường hậu kiểm và xử lý các vụ việc mất an toàn thực phẩm
Sau Tháng hành động vì ATTP năm 2026, Cục An toàn thực phẩm tiếp tục yêu cầu các địa phương tăng cường giám sát, điều tra và xử lý các vụ việc nghi ngộ độc, đồng thời đẩy mạnh hậu kiểm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
2. Doanh nghiệp tiếp tục triển khai quy định ghi nhãn dinh dưỡng
Các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm đang tiếp tục cập nhật nhãn theo quy định mới của Bộ Y tế, tăng tính minh bạch thông tin đối với người tiêu dùng.
3. Địa phương duy trì kiểm tra các nhóm nguy cơ cao
Nhiều địa phương tiếp tục tập trung kiểm tra bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố và các cơ sở dịch vụ ăn uống trong đợt hậu kiểm giữa năm.
TIN QUỐC TẾ
1. FDA kêu gọi tăng cường kiểm soát chuỗi cung ứng sữa công thức
FDA vừa gửi thư tới các doanh nghiệp sản xuất sữa công thức, yêu cầu tăng cường giám sát nhà cung cấp nguyên liệu sau các sự cố nhiễm độc tố và botulism liên quan đến chuỗi cung ứng.
2. FDA gia hạn tiếp nhận dữ liệu khoa học về BHT (Butylated HydroxyToluene) và ADA (AzoDicarbonAmide)
FDA tiếp tục mở lại thời gian lấy ý kiến và dữ liệu khoa học phục vụ chương trình đánh giá lại tính an toàn của một số hóa chất và phụ gia trong thực phẩm, thể hiện xu hướng cập nhật quản lý dựa trên bằng chứng khoa học mới. Điển hình là hai phụ gia BHT (Butylated Hydroxytoluene – chất chống oxy hóa) và ADA (Azodicarbonamide – chất cải thiện bột mì).
3. Codex thông qua các tiêu chuẩn mới về an toàn thực phẩm
Kỳ họp lần thứ 49 của Ủy ban Codex đã thông qua nhiều tiêu chuẩn mới, trong đó có hướng dẫn cập nhật về kiểm soát Campylobacter và Salmonella trong thịt gia cầm nhằm giảm gánh nặng bệnh truyền qua thực phẩm trên toàn cầu.
GÓC NHÌN VINAFOSA
Điểm chung của các diễn biến trong và ngoài nước là quản lý an toàn thực phẩm đang chuyển mạnh sang cách tiếp cận dựa trên chuỗi cung ứng, truy xuất nguồn gốc và đánh giá rủi ro. Việc kiểm soát không còn chỉ tập trung ở khâu sản xuất mà mở rộng tới toàn bộ hệ thống từ nguyên liệu, chế biến, phân phối đến lưu thông trên thị trường. Đối với doanh nghiệp, đầu tư vào hệ thống quản lý chất lượng, truy xuất nguồn gốc và giám sát nhà cung cấp sẽ trở thành yếu tố then chốt để đáp ứng các yêu cầu ngày càng cao của thị trường trong nước và quốc tế.
Bài viết liên quan: