MỐI NGUY KHÔNG NHÌN THẤY NHƯNG HOÀN TOÀN CÓ THỂ PHÒNG NGỪA. Ngộ độc Histamine là một trong những dạng ngộ độc thực phẩm phổ biến trên thế giới nhưng lại thường bị nhầm lẫn [...]
Azodicarbonamide (ADA) là một chất cải thiện bột mì từng được sử dụng trong sản xuất bánh mì và một số sản phẩm nướng nhằm giúp bột nở đều, tạo cấu trúc xốp và ổn [...]
BHT (Butylated Hydroxytoluene) là một trong những chất chống oxy hóa được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm nhằm kéo dài thời hạn sử dụng và hạn chế hiện tượng ôi hóa chất béo. [...]
Trong đời sống thường ngày, chỉ cần nghe đến cụm từ “hóa chất trong thực phẩm”, nhiều người lập tức liên tưởng đến chất độc, phụ gia nguy hiểm hay những rủi ro âm thầm [...]
Thúc đẩy hợp tác nâng cao an toàn thực phẩm trong suất ăn công nghiệp. Vừa qua, đoàn công tác của Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) do TS. [...]
Từ nghi ngộ độc cơm gà ở Nha Trang đến loạt cảnh báo quốc tế: bài toán ATTP không dừng ở “sự cố đơn lẻ” Những ngày đầu tháng 7/2026, bức tranh an toàn thực [...]
Ngày 06/07/2026, thông tin an toàn thực phẩm được dư luận đặc biệt quan tâm là vụ gần 50 người nghi ngộ độc sau khi ăn cơm gà tại Cam Ranh (Khánh Hòa). Song song [...]
Điểm tin ATTP ngày 04/07/2026 cho thấy một xu hướng đáng chú ý: rủi ro an toàn thực phẩm đang dịch chuyển mạnh từ khâu chế biến nội bộ sang khâu nguyên liệu, chuỗi cung [...]
Sáng 3/7/2026, tại trụ sở Bộ Tư pháp, Hội An toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) và Trung tâm Hỗ trợ pháp lý cho doanh nghiệp nhỏ và vừa đã ký kết Thỏa thuận hợp [...]
ĐIỂM TIN AN TOÀN THỰC PHẨM VINAFOSA DAILY DIGEST Issue #011 | Thứ Tư, ngày 01/07/2026 Chủ đề nổi bật: California chính thức bỏ nhãn “Sell By” – Bước ngoặt trong ghi nhãn thực phẩm [...]
