Ngày 29/06/2026 ghi nhận xu hướng nổi bật của ngành an toàn thực phẩm không nằm ở một vụ thu hồi hay một đợt bùng phát dịch bệnh cụ thể, mà ở sự dịch chuyển mạnh mẽ sang quản lý dựa trên dữ liệu (Data-driven Food Safety). Các cơ quan quản lý và doanh nghiệp thực phẩm trên thế giới tiếp tục mở rộng ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI), Internet vạn vật (IoT), hệ thống giám sát thời gian thực và truy xuất nguồn gốc số nhằm nâng cao khả năng phát hiện sớm rủi ro, tăng tính minh bạch và củng cố niềm tin của người tiêu dùng.

TIÊU ĐIỂM: (Click vào link ) 

HACCP 2026: HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM CÒN PHÙ HỢP TRONG KỶ NGUYÊN AI?

Ban TT & PBKT