Ngày 17/6, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trên cả nước ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý, từ hoạt động thanh tra, xử lý vi phạm, cảnh báo nguy cơ mất ATTP trong điều kiện thời tiết nắng nóng đến các bước chuẩn bị hoàn thiện khung pháp lý và đẩy mạnh chuyển đổi số trong quản lý.
Tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm
Trong khuôn khổ Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026, nhiều địa phương tiếp tục triển khai các đợt kiểm tra, giám sát diện rộng đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống.
Tại TP.HCM, cơ quan chức năng đã xử phạt 5 cơ sở dịch vụ ăn uống với tổng số tiền 133 triệu đồng do vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm. Các hành vi vi phạm chủ yếu liên quan đến điều kiện vệ sinh, quản lý nguyên liệu và quy trình chế biến.
Tại Hà Nội, lực lượng chức năng đồng loạt ra quân kiểm tra các cơ sở kinh doanh thực phẩm, tập trung vào các mặt hàng nhập lậu, không rõ nguồn gốc xuất xứ và hàng hóa có dấu hiệu giả mạo. Hoạt động này nhằm ngăn chặn nguy cơ thực phẩm kém chất lượng xâm nhập thị trường, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Cảnh báo nguy cơ mất an toàn thực phẩm do nắng nóng
Trong bối cảnh nhiều địa phương đang trải qua đợt nắng nóng kéo dài, cơ quan quản lý tiếp tục phát đi cảnh báo về nguy cơ thực phẩm bị hư hỏng, ô nhiễm vi sinh và gây ngộ độc.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị các địa phương tăng cường kiểm tra, giám sát đối với các nhóm sản phẩm có nguy cơ cao như sữa, thực phẩm bổ sung, thực phẩm dành cho trẻ em và người cao tuổi. Đồng thời, cần đẩy mạnh kiểm soát thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng và các sản phẩm không bảo đảm điều kiện bảo quản.
Người dân được khuyến cáo không sử dụng các sản phẩm đã hết hạn sử dụng hoặc có dấu hiệu bất thường như bao bì phồng, bẹp, hoen gỉ, rách hỏng hay thay đổi mùi vị.
Cùng với đó, công tác kiểm tra bếp ăn tập thể, trường học, khu công nghiệp, nhà hàng và các điểm kinh doanh thức ăn đường phố tiếp tục được tăng cường nhằm phòng ngừa các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể trong mùa hè.
Hỗ trợ pháp lý cho doanh nghiệp, chuẩn bị sửa đổi Luật ATTP
Một điểm nhấn đáng chú ý trong ngày là việc Hiệp hội Thực phẩm minh bạch (VINAFOSA) phối hợp với Bộ Tư pháp triển khai chương trình hỗ trợ pháp lý cho doanh nghiệp nhỏ và vừa hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm.
Tại buổi làm việc ngày 16/6, hai bên thống nhất sẽ tổ chức các hoạt động tham vấn, lấy ý kiến trong tháng 7 và tháng 8/2026 nhằm phục vụ quá trình hoàn thiện dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi).
Hoạt động này được kỳ vọng sẽ góp phần nâng cao năng lực tuân thủ pháp luật cho doanh nghiệp, tháo gỡ những khó khăn, vướng mắc trong thực tiễn sản xuất, kinh doanh, đồng thời tạo nền tảng cho sự phát triển bền vững của ngành thực phẩm.
Chuyển mạnh sang quản lý dựa trên đánh giá nguy cơ
Bên cạnh các hoạt động thanh tra, kiểm tra truyền thống, xu hướng ứng dụng công nghệ số trong quản lý ATTP đang ngày càng rõ nét.
Theo định hướng của ngành y tế, các giải pháp chuyển đổi số, trí tuệ nhân tạo (AI) và các công cụ hỗ trợ phân tích dữ liệu đang từng bước được nghiên cứu, ứng dụng trong giám sát, cảnh báo nguy cơ và hỗ trợ ra quyết định quản lý.
Đây được xem là bước chuyển từ mô hình quản lý thiên về kiểm tra, xử lý sang mô hình quản lý dựa trên đánh giá nguy cơ, kiểm soát theo chuỗi và phòng ngừa từ gốc. Theo đó, cơ quan quản lý sẽ tập trung nguồn lực vào những sản phẩm, công đoạn và nhóm đối tượng có nguy cơ cao, đồng thời tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc và cảnh báo sớm các nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Bảo vệ sức khỏe cộng đồng từ những hành động thiết thực
Các diễn biến trong ngày cho thấy công tác bảo đảm an toàn thực phẩm đang được triển khai đồng bộ trên nhiều phương diện, từ tăng cường thanh tra, xử lý vi phạm, nâng cao nhận thức cộng đồng đến hoàn thiện chính sách pháp luật và ứng dụng công nghệ mới.
Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng thực phẩm ngày càng đa dạng, việc xây dựng hệ thống quản lý hiện đại, minh bạch và dựa trên cơ sở khoa học được kỳ vọng sẽ góp phần nâng cao hiệu quả bảo vệ sức khỏe người dân, đồng thời tạo môi trường phát triển bền vững cho doanh nghiệp ngành thực phẩm.
Bài viết liên quan: