VINAFOSA THĂM VÀ LÀM VIỆC TẠI VINAMILK

Ngày 29/6/2026, đoàn công tác VINAFOSA thăm Nhà máy Sữa Sài Gòn của Vinamilk, trao đổi hợp tác khoa học, công nghệ và an toàn thực phẩm. [...]

HACCP 2026: HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM CÒN PHÙ HỢP TRONG KỶ NGUYÊN AI?

 Sau hơn 60 năm phát triển, HACCP vẫn là nền tảng của quản lý an toàn thực phẩm trên toàn thế giới. Tuy nhiên, khi trí tuệ nhân tạo (AI), Internet vạn vật (IoT), dữ [...]

BIOFILM – KẺ THÙ THẦM LẶNG TRONG NHÀ MÁY THỰC PHẨM

Trong quản lý an toàn thực phẩm, những mối nguy lớn nhất đôi khi lại là những mối nguy không thể nhìn thấy bằng mắt thường. Biofilm – lớp màng sinh học hình thành trên [...]